新加坡这家湘菜，口味真的偏了

刚去吃了一家主打湖南菜的店，感受很直接：服务不差，但味道已经不是我认得的湖南菜了。

擂辣椒皮蛋做得偏酸，鸡汤喝起来也明显发苦，店里解释说是“本土化了”，还有“药材放多了”。但如果一间店打着湖南菜的名号，最后端出来的是另一种风格，我觉得就不太合适。

更让我介意的是，店里一直在推充值。对我来说，这种做法会让人更反感，因为菜本身已经不对味了，还要先让人把钱充进去，体验很差。

如果你是想在新加坡找一口比较像样的湖南味，我建议先别抱太高期待。想吃重辣、重香、重锅气那种，最好先看看别人最近的实拍和评价，再决定要不要去。

说白了，服务可以好，环境可以新，但菜名不能挂湖南，味道却完全走样。