Tanjong Pagar 这家窑炉披萨很适合庆生

这次生日饭局选了 Tanjong Pagar 的 Fortuna，整体体验比我预期好很多。店里是那种很适合朋友聚会的氛围，不会太吵，出餐节奏也顺。

前菜里我最喜欢的是 Ricotta Dip，配他们家的辣椒酱和烤番茄一起吃，味道很开胃，拿来配面包很快就清盘了。Fritto Misto 也不错，虾和鱿鱼都炸得脆，吃起来很轻盈，不会有厚重的油感。海鲜可乐饼就比较普通，口味偏淡一点。

主食我觉得是整餐的重点。Mafalde 上桌的时候服务员还先问我们要不要拍照，再现场把芝士处理好拌进面里，香气很直接，肉酱和烟熏番茄的味道也够足。披萨点了经典的 Margherita，窑炉边缘有明显焦香，属于闭眼点也安全的那种。

最后的提拉米苏偏甜，但因为是庆生，整体还是很搭。店员还帮忙拿蜡烛唱生日歌，气氛挺有参与感。我们那天吃到最后已经很饱了，披萨也打包带走了。

如果想找一间离 Tanjong Pagar 较近、适合朋友或生日小聚的意式餐厅，这家可以放进名单里。