想买个鱼自己在家蒸，不知道哪种比较好，求推荐谢谢
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13 条回复
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#1
笋壳鱼清蒸好吃黄鱼清蒸也好吃。
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#2
石斑清蒸不错红石斑比花石斑好吃
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#3
清蒸的话顺壳 黑猴都不错啊
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#4
便宜的就是金目鲈。
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#5
白鲳完全木有刺，清蒸也合适
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#6
金目鲈 笋壳 石斑
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#7
鲳鱼那个金昌鱼不错
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#8
鳕鱼没刺不腥随便蒸蒸都好吃
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#9
黄花鱼好吃刺也少
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#10
黄花鱼片了鱼肉下来把刺提前挑出来，稍微煎一下，大人小孩吃起来都很方便。鱼头鱼骨熬汤，还可以搞个雪菜黄鱼面；）
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#11
金目鲈不好吃相对来说，金目鲈肉不够嫩滑。小黄鱼也一般，超市卖的都是人工养殖的，跟野生的差别太大了，笋壳不错，就是太贵。
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#12
请注意审题要刺少的，清蒸
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#13
斗鲳，白鲳，红斑，金目鲈都可以鱼稍微用盐腌一下，和姜片一起蒸8到10分钟（看鱼身厚度），姜片和水倒掉，铺上现切姜丝和葱丝，淋上滚油，加上生抽（一半珠江桥，一半任何稍有甜味的酱油）即成