晚餐吃这个

maomaolaopo  •   •  37873 次浏览

韭菜盒子
从和面到调馅料都不错 第一次全部自己亲手制作 mark一下 感谢我家可爱滴helper帮忙洗刷刷 感谢猴子乖乖睡觉

19 条回复
  • #1

    看着图就觉得好香啊 T_T 我瘦不了鸟

  • #2

    怎么做的老婆~~我要学我要学我要学

  • maomaolaopo 楼主
    #3

    我去YouTube看了看 综合了一下
    1.和面:
    大容器里加面粉 逐次加入温水(偏热比较好)用筷子搅拌 直到没有散面 成为面疙瘩 再倒在面板上揉面 面板上要铺开面粉 不然面团会粘在面板上 面团不要太硬 揉完后面团放入刚才的大容器里 用大碗扣住 醒20-30分钟

    2.馅料:
    韭菜洗干净切碎放入大容器 加入食用油 芝麻油 (我有加入少量之前做的葱油) 封住韭菜水分 不然先放盐韭菜出水

    粉条和虾皮适量(没有虾皮虾米也可以)放入温水浸泡 (虾皮不咸的话洗一下就好了) 粉条泡软后切碎放入韭菜中  虾皮或虾米 泡到还有一点咸味就可以切碎加入韭菜中

    容器打入鸡蛋5-6个可以口味添加(鸡蛋少了不好吃) 加入少量盐 搅拌    平底锅加入少量油 加入鸡蛋液翻炒 炒熟炒碎加入韭菜里即可

    搅拌馅料 加入十三香或五香粉 加入适量盐(不要一次加太多 虾米和鸡蛋已有咸味)如发现油不够可以再适量添加

    3.擀皮:
    面团取出一半 另一半扣回碗内 防止面团表面风干变硬  面团揉成长条 平均分成几个小面团 小面团粘要粘些面粉防止粘板

  • #4

    一般里边的韭菜汁儿煎的透出来了就肯定熟了。不用煎的太过

  • maomaolaopo 楼主
    #5

    煎的时候没有汁出来 用油封住了 嘿嘿

  • maomaolaopo 楼主
    #6

    我喜欢吃大火滴 颜色深一点  后来煎的就煎的火小些 颜色是淡褐色 明天还能再煎一下吃  颜色就漂亮了 嘿嘿   

  • evert
    #7

    能分两张吗?我等一下去拿

  • 王二宝
    #8

    这时候就需要电饼铛出场了

  • #9

    口水流一地……

  • maomaolaopo 楼主
    #10

    我这煮饭的频率 配备电饼铛我都不好意思

  • maomaolaopo 楼主
    #11

    其实现做的好吃 再配上小米粥 嘿嘿

  • evert
    #12

    分明就是跑来拉仇恨的

  • maomaolaopo 楼主
    #13

    我家婆每次在外面买来吃 我就想着做给她吃

  • #14

    昨天看完回复我就愁。。。去哪儿买面o(╯□╰)o 还是老婆腻害能干聪明贤惠。。。我连面都不会和,只会吃。。。。。

  • #15

    好贴心的儿媳,亲闺女这么贴心的也没几个吧。。。。

  • maomaolaopo 楼主
    #16

    超市买的面粉
    家婆每个月给孩子搭德士的钱 奶粉尿片都是家婆买 几乎一个星期有四五天来看孩子 还带一些虾仁 鱼什么的 孩子姑姑也是每个周末和公共假期都来看孩子 我有些过意不去 所以家婆喜欢吃就尽力做一下

  • #17

    学习了婆媳相处有道!

  • #18

    下周去一海边(。・∀・)ノ゙嗨

  • #19

    没吃过,没有发言权,路过。

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