订大型定制蛋糕前，先把这几件事说清

最近接到不少大型定制蛋糕的单子，做活动、生日、祝寿、公司庆功的都有。尺寸一大，最容易出问题的往往不是味道，而是前期沟通没对齐。

• 先确认人数：是几十人分，还是上百人分享，份量差很多。
• 主题一次讲清：logo、活动标语、祝寿字样、颜色、风格，最好直接发参考图。
• 提前说好尺寸和摆放位置：蛋糕越大，台面空间、冷藏空间、运输方式都要先考虑。
• 口味别只看外表：如果是多人一起吃，建议选接受度高一点的组合，比较稳。
• 留足制作时间：简单款和复杂款差很多，越是重要日子，越不要卡着当天订。
• 收货前先检查：字有没有写对、日期有没有错、颜色有没有偏差，出门前看一眼最省事。

我自己觉得，大型蛋糕做得好看只是第一步，真正重要的是把场合、人数、主题和送达细节都对上。这样成品出来，才比较不容易翻车。