新加坡难得有龙虾拉面，汤头真的很浓

最近去试了一家主打龙虾拉面的店，算是新加坡比较少见的类型。平时如果你喜欢海鲜味重一点、汤头浓一点的拉面，这种会比较对胃口。

我们点了龙虾拉面和综合拉面，两碗的汤底都很有存在感，龙虾味是那种一入口就能喝出来的浓郁型，不是清淡路数。优点很明显，鲜味足、层次厚，适合重口味的人；但如果平时偏爱清爽汤头，可能会觉得稍微重了一些。

我自己最喜欢综合拉面，除了叉烧，还有一大块豚角煮，炖得很入味，口感软而不散，配着浓汤吃很满足。龙虾拉面的龙虾肉也给得不错，肉质扎实，和汤一起吃很搭。

店里还有一个加分点，是桌上有免费的豆芽和玉米粒，可以自己加进面里。加完以后，口感会更丰富，汤头也多一点清甜感，这个细节我觉得挺实用。

另外点了豚肉煎饺，外皮脆，内馅也饱满，算是很稳的一道配餐。饮料选了荔枝气泡饮和苹果汁，刚好可以中和浓郁的汤头，整顿吃下来不会太腻。

如果你平时喜欢海鲜系拉面，或者想在新加坡找点不太一样的日式拉面，这种龙虾汤底可以试试看。