老式肉骨茶还是这种吃法最对味

最近又去吃了一次老式肉骨茶，发现很多游客会先去网红店，本地人反而更常跑这种开了很多年的老店。没有太多花样，汤底就是胡椒和蒜味比较直，喝起来有点冲，但越吃越顺口。

我自己的吃法很简单：先点一锅排骨，再加油条、卤豆腐、青菜，配一碗白饭。汤不要一上来就猛喝，先吃几口肉，等汤稍微回温，味道会更明显。喜欢重口一点的，可以多加胡椒；如果带长辈或小朋友，就挑汤味没那么辛辣的时间去，通常下午不会那么挤。

这种店好吃的地方不只是味道，更多是那个熟悉感。桌椅旧一点，菜单也不花哨，但出餐快，吃完身上会有一点胡椒香，算是很新加坡的那种满足感。