小店最稳的不是人多，是有人肯补位

做小生意以后，最有感的一件事就是：真正让店顺起来的，不一定是某一个特别强的人，而是大家都愿意在后面接一下。

订单一多，前台要回消息，后面要出货，打包、确认口味、补货、交付时间，任何一个环节掉链子，整天就会很乱。蛋糕店这种地方尤其明显，客人看到的是成品，实际上背后每一步都要有人盯住。

我现在越来越相信，团队感不是口号，是忙的时候有人知道自己该补哪里。不是每个人都要做最显眼的那部分，但要有人愿意把最琐碎、最赶时间的事接过去。这样客户感受到的才会是稳定，不是手忙脚乱。

很多时候，店里最值钱的不是“能干”，而是“肯帮”。有人在你身后兜住，前面的人才敢放心往前做。