最近吃到一份牛肋条，挺满足
jjjkxy • • 5997 次浏览这两天吃到一份牛肋条，第一口就觉得很对味。肉有嚼感，但不是硬的那种，筋膜处理得刚好，咬下去会带一点胶质感，配饭特别稳。
我自己比较怕那种只剩重口味、吃几块就腻的做法，这份刚好不是。味道是往“香”和“下饭”走，不是死咸。热的时候吃最好，放久一点也还行，不会一下子就柴掉。
如果你平时也喜欢牛肉，但不想吃太干太瘦的部位，牛肋条这种真的很适合。配白饭、面，或者直接当晚餐的一道主菜，都很可以。
我现在对牛肉类的要求不高，最重要就是两个字：入味。牛肋条做到软而不烂、香而不腻，基本就很难出错。
(≧﹏ ≦) 还没有人回复