番茄锅这一口，真的很容易上头
安哥 • • 9418 次浏览最近在新加坡试了番茄火锅，第一口就明白为什么很多人会回头点这个汤底。不是那种很冲的酸，而是番茄的甜味先出来，后面带一点开胃的酸，煮青菜、豆腐、牛肉片都很顺。
我自己更喜欢这种汤底的原因很简单：一家人一起吃时，口味比较稳。老人家不会嫌太辣，小朋友也比较容易接受，汤喝起来不会太负担。要是平时吃麻辣锅会觉得口干，换番茄锅通常会轻松很多。
如果你也在找一个适合多人一起吃的火锅口味，番茄锅算是比较不容易出错的选择。重点是食材新鲜，番茄汤底够浓，整顿饭就会很加分。
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