乌节这家 omakase 的海胆手卷很强

最近和朋友去乌节吃了 Akami Omakase，刚好碰到 1-for-1，就顺手试了一次。两个人吃下来是 10 道，节奏蛮舒服，大概一个半小时，不会吃到很赶。

印象最深的是海胆手卷。海胆给得很厚，入口是那种很顺的鲜甜感，几乎没有腥味，配海苔一起吃很加分。寿司整体也稳，尤其白身鱼和 chutoro，鱼料厚，饭的温度拿捏得不错，不会盖掉鱼味。

另外和牛 shabu-shabu 我也喜欢，现场把高汤倒进去那一下挺有仪式感，肉片薄薄的，轻轻涮一下就能吃。天妇罗炸得很轻，外皮脆但不油，生蚝也新鲜，简单挤点柠檬就够了。

chef 会一边介绍一边提醒怎么吃，整体体验比我原本想象的更舒服。如果刚好有 1-for-1，这种价位就很适合偶尔犒劳自己一下，拿来约会、纪念日，或者和朋友出来吃一顿都可以。