回坡后开始学做蛋糕

回新加坡后，我又去学了一次烘焙，前后大概一周，主要是把基础蛋糕先练出来。以前只是喜欢看，真正动手以后才发现，很多东西没有想象中那么难，关键是步骤要稳，材料别乱省。

我自己的感觉是，在这里买蛋糕很方便，但如果家里有孩子、又常常遇到生日或小庆祝，自己会做一点真的很实用。口味可以按家里人喜欢的来调，不用每次都去挑外面贵一点、或者不一定合口味的款式。做到能给家里用，就已经很够了。

我现在最大的目标也很简单：先把基础款练熟，7月孩子生日的时候试着交作业。零基础开始学其实没那么可怕，先会打发、会烤、会抹面，后面再慢慢加装饰就行。对我来说，这种节奏最实际，也最适合在新加坡这种生活节奏里慢慢玩下去。