这类猫山王榴莲蛋糕，适合给真正爱榴莲的人吃，不是那种只想尝一点味道的款。切开以后如果夹层够厚，入口会很直接：先是榴莲的浓，再是奶油把口感拉顺，最后蛋糕体把整体托住，不会太腻。
我会比较在意两点：一是榴莲香要够自然，别只有甜味；二是奶油和蛋糕体要轻，不然吃两口就会压住主角。拿来做生日蛋糕、周末下午茶，或者一家人分着吃都很合适。就是建议别冰太久，稍微回一点温，香气会更明显。
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