Bugis虾皇这次上新菜，夜宵聚餐选择更丰富了

如果你最近在找新加坡小龙虾、Bugis夜宵或适合朋友聚餐的中餐，这家位于 Bugis 的虾皇又上新了。除了招牌小龙虾，这次新增的几道菜也很适合多人分着吃，整体方向很明确：主打重口、下饭、也适合配酒，属于那种一桌人点起来会比较有讨论度的店。

这次上新的重点是什么

目前看到的新菜有四道：面香鸭丝、百香果牛肉、特色土豆片、肥肠血旺。从菜名就能看出，口味不是清淡路线，而是更偏向香、辣、酸、重口的组合，比较符合夜宵和聚餐场景。

如果你平时吃小龙虾更在意“整桌菜有没有搭配感”，这类新菜的价值就在于不只是点一份虾就结束了，还能把主食、肉菜和下酒菜一起补齐。像鸭丝、牛肉和肥肠血旺，都是很容易让人多夹几筷子的类型；土豆片则更像是稳妥的配菜，适合缓冲一下整体辣度。

适合哪些人去吃

• 想吃 Bugis 夜宵的人：地点在市中心一带，临时起意去吃一顿比较方便。
• 朋友聚餐的人：新菜本身就偏分享型，适合几个人一起点。
• 爱吃重口中餐的人：如果你喜欢下饭、下酒、味道足的菜，这家会更对路。
• 想找新加坡小龙虾的人：招牌还是小龙虾，新菜只是让选择更完整。

点餐可以怎么搭

如果第一次去，不一定要一下点太多，比较稳的思路是：先保留招牌小龙虾，再从新菜里挑1道肉菜 + 1道配菜。这样既能吃到店里的主角，也能判断新菜是不是符合自己的口味。

比如：

• 想吃得更香一点，可以搭配面香鸭丝。
• 偏爱酸甜口或想换换味道，可以看百香果牛肉。
• 如果桌上已经有虾和肉，特色土豆片是比较好入口的补位菜。
• 喜欢更重口的，可以考虑肥肠血旺这一类。

实际去吃前可以注意什么

这类 Bugis 餐厅通常更适合晚餐后半段或夜宵时段去，尤其是朋友临时聚会、想边吃边聊的时候。因为菜单里既有小龙虾，也有新上菜色，建议一开始就按“分享桌”来点，不然很容易只顾着主菜，错过新品的存在感。

地址是 26 Liang Seah St, Singapore 189047，如果你平时活动范围就在 Bugis、Bugis Junction、Bras Basah 这一带，可以顺路把它列进夜宵清单里。对常找新加坡中餐和聚餐店的人来说，这种“有招牌，也会更新菜单”的店，通常更容易反复回访。

现在最值得问的问题

对我来说，重点不是它“有没有上新”本身，而是这次的新菜是否能让它从单纯的小龙虾店，变成更适合一桌人吃饭的 Bugis 聚餐点。你如果最近也在看新加坡夜宵店，可能更关心的是：招牌小龙虾之外，这几道新菜里，哪一道最值得先试？