Olivia主厨新店在Amoy街，适合约会聚餐的西班牙餐厅

如果你在找新加坡西班牙餐厅，尤其是想找一间适合闺蜜聚会、情侣晚餐的小馆子，这家开在 Amoy Street 的新店很值得列进清单。它是之前那家很多人熟悉的西班牙餐厅团队出来开的新作，整体风格更像西班牙街头 bar，蓝红撞色很醒目，氛围高级但不冷，坐下来会让人想慢慢吃、慢慢聊。

先说结论：这家店强在氛围和前菜，甜点也很有记忆点

这次点下来，最让人印象深的不是某一道“硬菜”，而是整体完成度很稳。前菜和小食表现最好，适合搭配酒一起吃；如果是两三个人来，点几道分着吃会比单点主菜更划算，也更容易吃到重点。

如果你平时喜欢西班牙菜里那种烟熏、奶香、咸香交织的风味，这家会对胃口。相反，如果你期待特别夸张、重口或者分量很大的路线，它走的不是那种风格。

几道比较值得点的菜

• Jamon Iberico de Bellota：24个月熟成的西班牙火腿，咸度和油脂感都比较平衡，不会太腻，配面包或奶酪都合适。
• Escalivada Tarta：这道很推荐。烟熏烤蔬菜配鹅肝酱塔，底部酥皮很脆，内馅的烟熏味和鹅肝的绵滑感叠在一起，层次很足。
• Jamon Iberico Croquettes：西班牙餐厅里常见的经典小吃，这家的外皮炸得脆，里面奶油馅浓郁，属于稳妥不踩雷的选择。
• Pulpo de Galicia：章鱼火候掌握得不错，口感有嚼劲，炭烤烟熏味和酱汁融合得好，底下的土豆和甜玉米也加分。
• Mediterranean Seafood Paella：海鲜用料新鲜，适合多人分享；整体中规中矩，想吃海鲜饭可以点，但更建议把预算留给前菜和甜点。
• Basque Burnt Cheesecake：收尾很适合。这里做法和常见版本不同，用了 blue cheese，口感更扎实，甜度也低一些，不会吃到后面发腻。

谁会喜欢这家店

如果你是以下几类人，基本可以直接安排：

• 想找一间有氛围感的新加坡西餐厅，适合约会或小聚。
• 喜欢西班牙菜，尤其是火腿、炸物、章鱼、海鲜饭这类经典搭配。
• 更重视前菜、酒搭和整体体验，而不是超大份量。
• 平时会在 Amoy Street 一带活动，想顺路试新店。

实际去吃前可以怎么点

如果是两个人，比较顺的点法是：一份火腿或 croquette 开胃，一道 Escalivada Tarta 或 Pulpo de Galicia 做主轴，再加一份甜点收尾。这样既能吃到店家的特色，也不会点太散。三到四个人的话，可以再补一份海鲜饭，作为分享主食会更完整。

这类餐厅通常更适合慢吃，不太适合赶时间。想要卡位拍照或者晚餐气氛更完整，建议预留比较充裕的时间。若你本来就在找“新加坡西班牙餐厅推荐”，这家可以当作偏精致、偏约会型的选择来看。

地址信息

107 Amoy St, Singapore 069927

如果你也在找一间不是只靠网红摆盘、而是菜品和氛围都在线的西班牙餐厅，这家算是很有讨论价值的一间。你更在意前菜表现，还是更想找一份好吃的海鲜饭？