荷兰村4楼藏着一家治愈系Brunch西餐厅

如果你最近在找新加坡荷兰村 Brunch 西餐厅，这家开在 Holland Road Shopping Centre 4 楼的 Frankie & Fern's 值得记一下。它不在街边最显眼的位置，而是藏在 UOB 那栋楼里，适合想找一个安静、舒服、又能认真吃顿早午餐的周末去处。

为什么这家容易被错过

它的位置本身就有点“隐藏款”属性。按照现有信息，餐厅在 Holland Village 的 Holland Road Shopping Centre，楼层是 #04-03，看到大华银行 UOB 那栋楼，直接坐电梯上 4 楼就行。不是那种一眼就能从街上看到的店，但也正因为这样，氛围会更安静，少一点嘈杂，多一点松弛感。

店内走的是原木风，配上很多绿植，整体很有“空中花园”的感觉。桌上还有新鲜小红花，这类细节会让人一坐下就放松下来。对喜欢拍照、也在意用餐氛围的人来说，这种环境本身就已经加分。

适合哪些人来

这家店的适用人群很清楚，不是只适合特定场景：

• 周末想和闺蜜慢慢吃 brunch 的人
• 一个人想放空、看书或办公的人
• 喜欢安静一点的西餐环境的人
• 在荷兰村附近活动，想顺手找一家不太商业化的餐厅的人

如果你期待的是热闹、打卡感很强的大店，它可能不是那种风格；但如果你更看重坐得舒服、吃得稳定、环境治愈，它会比较对路。

点什么更稳妥

从这次提到的餐点来看，比较值得优先考虑的是两道：

牛油果开放式三明治

牛油果泥给得很足，搭配酸种面包、樱桃番茄和芝士，整体口味偏清新但不单薄。盘底还有特调酱料，拌在一起后层次会更丰富，适合喜欢轻食、但又不想吃得太寡淡的人。

Frankie's Breakfast

这是更稳的“经典款”。炒蛋、培根、大香肠、厚切烤面包和蔬菜都在一盘里，分量比较实在，适合周末想认真吃一顿、不要只靠一杯咖啡顶着的人。早餐盘的好处是容错率高，也更适合第一次来的人直接下单。

饮品方面，热茶或咖啡都很搭。坐在窗边看荷兰村街景，节奏会自然慢下来，很适合把这里当成午后消磨时间的地方，而不是匆匆吃完就走的快餐店。

实际去之前可以先记住这几点

• 店名是 Frankie & Fern's
• 地址在 Holland Road Shopping Centre, #04-03
• 地点就在 Holland Village 的 UOB 那栋楼里
• 更适合周末 brunch、下午茶式用餐、轻松聊天

如果你正好在找荷兰村一带不那么常规、环境又比较舒服的 brunch 选择，这家可以放进清单里。你更在意一家店的味道，还是那种一坐下就不想走的氛围感？