华仔烧腊除了烧腊还有哪些特色菜？

不少新加坡人提到华仔烧腊，第一印象都是那一盘色泽诱人的烧鸭、叉烧和脆皮烧肉。但其实，华仔烧腊除了传统烧腊类主打，还有不少值得一试的特色菜，让你每次光顾都能有新发现。

招牌烧腊三宝饭之外的选择

华仔烧腊的菜单非常丰富，除了经典的烧鸭、叉烧、烧肉三宝饭，白斩鸡饭也是很多食客的心头好。白斩鸡肉质滑嫩，搭配特调酱油和姜蓉，风味清爽，适合喜欢清淡口味的朋友。而且，烧腊饭还可以根据个人喜好自由组合，比如叉烧配白斩鸡、烧鸭配烧肉等，灵活多变。

港式卤味与红烧卤汁

华仔烧腊的卤味同样值得推荐。店里自制的红烧卤汁色泽浓郁但口味清爽，既可以拌饭，也可以作为蘸汁，提升整体风味。卤水鸡脚、卤蛋、卤豆腐等小菜，都是不少老顾客的常点项目。卤味的香气和烧腊的焦香形成对比，吃起来层次感更丰富。

面食类特色

除了饭类，华仔烧腊也提供多款面食，尤其是港式云吞面和干捞面。云吞皮薄馅足，汤底用烧腊骨头、黄豆等熬制，鲜美不油腻。干捞面则弹牙爽口，配上猪油渣和特调酱汁，香气十足。喜欢面食的朋友可以尝试烧腊三宝搭配云吞面，或者只点原味云吞面，体验不同风味。

其他中式小菜与配料

华仔烧腊有时还会供应一些中式小菜，比如炒青菜、例汤、卤水花生、酸菜等。这些配菜虽然简单，却能很好地平衡烧腊的油腻感，让整餐吃起来更清爽。部分分店还会根据季节推出时令小炒或汤品，满足不同顾客的需求。

用料讲究，调味有特色

华仔烧腊对食材和调料的选择非常严格，像五香粉、沙姜粉等都用特定品牌，确保烧腊风味正宗。猪油渣、特调酱汁都是店家自制，保证口感和香气。烧腊饭、面、卤味和小菜之间可以自由搭配，吃法多样，适合家庭聚餐或朋友小聚。

如果你想了解最新菜单或特色菜品，也可以通过外送平台如foodpanda搜索“Hua Zai Roasted Duck”，或直接到分店咨询服务员，体验更多不一样的美食选择。