新加坡名厨餐厅：本地食客都推荐哪些？

新加坡，作为亚洲的美食天堂，汇聚了世界各地的美味佳肴。而在这片美食乐土上，众多**名厨餐厅**凭借其精湛的厨艺和独特的创意，吸引着无数食客慕名前来。 什么是**名厨餐厅**？简单来说，就是由知名主厨坐镇，拥有独特烹饪风格和高品质食材的餐厅。 今天，我们就来盘点一下新加坡本地食客都推荐的**名厨餐厅**，带你领略狮城顶级美食的魅力。

本地食客最爱的名厨餐厅推荐

以下推荐几家备受本地食客喜爱，并且各有特色的**名厨餐厅**：

Odette

由法国名厨 Julien Royer 主理的 Odette 餐厅，荣获米其林三星，常年位居亚洲最佳餐厅之列。 Royer 擅长将现代法式烹饪技巧与时令食材完美融合，创造出令人惊艳的味觉体验。 Odette 不仅是美食的殿堂，更是艺术的呈现，其优雅的环境和服务也备受赞誉。 地址：1 St Andrew's Rd #04-001, National Gallery Singapore, Singapore 178957
官网：https://www.odetterestaurant.com/

Waku Ghin

由日籍名厨 Tetsuya Wakuda 掌舵的 Waku Ghin，以其精致的日式料理和独特的用餐体验而闻名。 餐厅采用怀石料理的形式，强调食材的本味和季节性变化。 Wakuda 擅长将日本传统烹饪技法与现代元素相结合，打造出令人难忘的美食之旅。Waku Ghin 的环境典雅私密，每一位用餐者都能享受到个性化的服务。 地址：2 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Singapore 018972
官网：https://www.marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html

JAAN by Kirk Westaway

位于瑞士史丹佛酒店70楼的 JAAN by Kirk Westaway，可以俯瞰新加坡迷人的城市景观。 英籍主厨 Kirk Westaway 将英国传统美食与现代烹饪技巧相结合，打造出独具特色的现代英国料理。 餐厅的菜品精致美味，每一道都像艺术品般赏心悦目。 JAAN 也是情侣约会和商务宴请的理想场所。 地址: 2 Stamford Rd, Level 70 Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, Singapore 178882
官网: https://www.jaan.com.sg/

各餐厅的特色菜品与用餐体验

Odette 的特色菜品与用餐体验

Odette 的招牌菜包括 Normandy Brown Crab、 Rosemary Smoked Egg 等。 Normandy Brown Crab 是一道以新鲜螃蟹肉搭配多种蔬菜和香草的菜品，口感丰富，层次分明。 Rosemary Smoked Egg 则是一道充满创意的菜品，蛋黄经过烟熏处理，带有淡淡的迷迭香香味，令人回味无穷。 除了菜品，Odette 的用餐环境和服务也堪称一流。 餐厅的装潢典雅精致，服务人员热情周到，让人宾至如归。 许多食客都表示，在 Odette 用餐是一种极致的享受。例如，有食客评价说：“Odette 的每一道菜都像艺术品，不仅美味，而且赏心悦目。”

Waku Ghin 的特色菜品与用餐体验

Waku Ghin 的必点菜包括 Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin 和 Wagyu with Wasabi Mustard。 Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin 是一道经典的日式料理，新鲜的牡丹虾搭配海胆，口感鲜甜，入口即化。 Wagyu with Wasabi Mustard 则是一道口感丰富的菜品，和牛肉质鲜嫩，搭配芥末酱，带来刺激的味觉体验。 Waku Ghin 的用餐体验也十分独特，餐厅采用怀石料理的形式，每一道菜都由厨师亲自讲解，让用餐者了解食材和烹饪方法。 此外，Waku Ghin 的环境私密典雅，服务周到，让人感受到尊贵的用餐体验。

JAAN by Kirk Westaway 的特色菜品与用餐体验

JAAN by Kirk Westaway 的招牌菜包括 Hen's Egg 和 English Garden。 Hen's Egg 是一道创意十足的菜品，将鸡蛋与多种蔬菜和香草相结合，口感丰富，层次分明。 English Garden 则是一道充满英式风情的菜品，以新鲜蔬菜和花卉为主题，色彩鲜艳，赏心悦目。 在 JAAN 用餐，不仅可以品尝到美味的菜肴，还可以欣赏到新加坡迷人的城市景观。 餐厅位于瑞士史丹佛酒店70楼，可以俯瞰整个城市，尤其是在夜晚，景色更加壮观。

价格范围、预订方式及注意事项

Odette 的人均消费约为 $300-$500。 建议提前1-2个月通过餐厅官网进行预订。 着装要求为 Smart Casual，不宜穿着过于休闲的服装。 Waku Ghin 的人均消费约为 $400-$600。 同样需要提前预订，可通过餐厅官网或电话进行预订。 JAAN by Kirk Westaway 的人均消费约为 $250-$400。 建议提前预订，着装要求同样为 Smart Casual。 需要注意的是，这些餐厅都比较热门，建议提前预订，以免向隅。 此外，部分餐厅可能会收取预订费，请在预订时仔细阅读相关条款。

其他值得关注的新加坡本地美食

除了以上介绍的**名厨餐厅**，新加坡还有许多其他值得关注的本地美食。 比如，小贩中心是体验新加坡本地美食的最佳场所。 在这里，你可以品尝到各种地道的本地小吃，如海南鸡饭、辣椒螃蟹、肉骨茶等。 此外，娘惹菜也是新加坡的一大特色。 娘惹菜融合了中式和马来西亚的烹饪风格，口味独特，值得一试。 推荐的小贩中心包括：老巴刹、麦士威路美食中心、牛车水大厦熟食中心等。 娘惹菜餐厅则可以尝试 Candlenut、 True Blue Cuisine 等。

希望这篇文章能帮助你更好地了解新加坡的**名厨餐厅**，并在你的美食之旅中提供一些有用的信息。 在新加坡，你可以尽情享受来自世界各地的美味佳肴，感受这座美食之都的独特魅力。 若想了解更多新加坡美食，可以访问新加坡旅游局官方网站：https://www.visitsingapore.com/

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